| Titre : | Matthieu Dupuis Baumal, la cuisine, sacerdoce salutaire : Le Art* - Aix-en-Provence (13) (2023) |
| Auteurs : | Émilie Niel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (335, décembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 38-[39] |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chef de cuisine |
| Résumé : | Portrait du chef du Art*, qui mêle harmonieusement saveurs provençales et souvenirs de voyages, notamment du Japon. Il y sublime sans distinction de cultures le meilleur des traditions culinaires propres à chacune de ses expéditions. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Texte en ligne : | Lien vers l'article en ligne |
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