| Titre : | Laurent Chabert, une progression toute « naturelle » : L’Art de Vivre à Narbonne (11) (2023) |
| Auteurs : | Didier Thomas-Radux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (335, décembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 41 |
| Mots-clés: | chef de cuisine |
| Résumé : | Visite au Château de l’Hospitalet afin d'y rencontrer le chef qui y a développé au fil des années l’offre de restauration de ce lieu précurseur de l’œnotourisme en Languedoc, dont un établissement de cuisine haut de gamme tournée vers le bio mais aussi une table expérimentale autour de la biodynamie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Multimedia : |
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