| Titre : | Quentin Loisel, le parcours atypique d’un autodidacte : Le Jules Verne*, Paris (7e) (2023) |
| Auteurs : | Blandine Vié, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (335, décembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 52-53 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | sommelier |
| Résumé : | Portrait du sommelier autodidacte du restaurant de la tour Eiffel dont le parcours atypique l'a conduit à cet établissement réputé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Multimedia : |
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