| Titre : | Recette : chocolat de Tanzanie fumé, poire, praliné noisette (2023) |
| Auteurs : | Titouan Thonier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (335, décembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 58-59 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chocolat |
| Résumé : | Recette proposée par le chef Nicolas Aubry du restaurant Ezia* à Montlivault (41). |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
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