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Le guide indispensable des amateurs de frites. Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la f[...]
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Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Bérengère Abraham, Collaborateur ; Valérie Lhomme, Illustrateur | Flammarion | 2023Ouvrage à la fois didactique et pratique, où l'on raconte l'histoire de la pomme de terre mais on y trouve aussi des pages éclairantes sur la façon de choisir, de cuisiner et de conserver la pomme de terre. Une cinquantaine de recettes sont pro[...]
