| Titre : | Le donut (2022) |
| Auteurs : | Mégane Fleury, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (29, novembre-décembre 2022) |
| Article en page(s) : | p. 30-35 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pâtisserie : technique |
| Résumé : |
Histoire, technique et variantes de cette pâtisserie emblématique des États-Unis. Trois recettes sont proposées par la Maison du Donut (Lille) : la pâte à donut, le donut haddock et le donut Paris-Brest. |
| Nature du document : | documentaire |
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