| Titre : | Anthony Bosson (2022) |
| Auteurs : | Anthony Bosson, Personne interviewée ; Gilbert Pytel, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (29, novembre-décembre 2022) |
| Article en page(s) : | p. 102-105 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | boulangerie : point de vente |
| Résumé : | Entretien avec le propriétaire de la boulangerie L'Essentiel (Paris, Clamart) sur l'histoire, les valeurs défendues et le fonctionnement de son commerce. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
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