| Titre : | Artisans coup de coeur (2023) |
| Auteurs : | Gilbert Pytel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (33, septembre-octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 48-51 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Portraits d'artisans, présentations de leur commerce et recettes fétiches : - Julien Abourmad, boulanger de The French Bastards (Paris) : cake aux marrons et kouglof caramel praliné, - Thomas Hodel, chocolatier-pâtissier (Lexy, Meurthe-et-Moselle) : bûche constellation (streusel amande, biscuit moelleux amande, fond croustillant, compotée fruits rouges, mousse grioote, mousse mascarpone vanille et nappage pistolet framboise). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | dossier documentaire |
Viking
VIKING
Base de notices mutualisées
Base mutualisée Viking
Vous voulez participer. Consulter l'article éponyme.
Comment participer ?
pmb