| Titre : | Fabien Le Moal : l'âme d'un leader (2023) |
| Auteurs : | Gilbert Pytel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (33, septembre-octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 94-97 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Portrait d'un pâtissier gérant trois boutiques sur Paris et en banlieue parisienne. Recette de Bûche Forêt Noire (biscuit chocolat, croustillant épices, chantilly chocolat noir et gel griottes). |
| Nature du document : | documentaire |
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