| Titre : | Ralf Wellauer (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (33, septembre-octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 98-101 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Techniques et astuces d'un grand professionnel sur sa recette de Bonnet de père Noël : gelée de vin chaud et ganache jus de fruit de cacao. |
| Nature du document : | documentaire |
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