| Titre : | Jean-Luc Brendel, le cuisiner sentinelle : La Table du Gourmet* à Riquewihr (68) (2024) |
| Auteurs : | Émilie Niel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (336, janvier-février 2024) |
| Article en page(s) : | p. 28-29 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chef de cuisine |
| Résumé : | Portrait de ce chef d'intuition ayant fait le pari gagnant de proposer des assiettes à 80% végétales. |
| Nature du document : | documentaire |
| Extrait : |
 |
Viking
VIKING
Base de notices mutualisées
Base mutualisée Viking
Vous voulez participer. Consulter l'article éponyme.
Comment participer ?
pmb