| Titre : | Fabien Rodriguez, service au sommet : Flocons de Sel*** à Megève (74) (2024) |
| Auteurs : | Titouan Thonier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (336, janvier-février 2024) |
| Article en page(s) : | p. 50-51 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | directeur de restaurant |
| Résumé : | Portrait d'un directeur de restaurant qui après un parcours dans des maisons de renom, forme désormais un duo avec le chef Emmanuel Renaut qu’il admire depuis ses années d’apprenti. |
| Nature du document : | documentaire |
| Extrait : |
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