| Titre : | Hygiène : les principes de la marche en avant (2024) |
| Auteurs : | Armand Tandeau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (354, février 2024) |
| Article en page(s) : | p. 28-29 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | hygiène des locaux |
| Résumé : | Précisions sur un fondement de l’hygiène professionnelle, la marche en avant. C'est un concept qui doit être mis en œuvre, non seulement dans les process internes, mais aussi lors de la conception des locaux et la définition des postes de travail, pour éviter les contaminations bactériennes croisées. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/fabrication/article/862333/hygiene-les-principes-de-la-marche-en-avant |
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