| Titre : | Jean-Paul Hévin, chocolatier sacré (2024) |
| Auteurs : | Jean-Paul Hévin, Personne interviewée |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (355, mars 2024) |
| Article en page(s) : | p. 30-31 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | cacao (graine) / pâtissier |
| Résumé : | Rencontre avec le pâtissier-chocolatier, figure inspirante pour de nombreux professionnels dans le monde, qui a reçu le 2 octobre 2023 à Milan, le World Pastry Stars 2023-2024, reconnaissance par ses pairs de la qualité et de la précision de son travail. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
| Multimedia : | |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/rencontre/article/863982/jean-paul-hevin-chocolatier-sacre |
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