| Titre : | Fêtes des mères : de fêtes en fêtes (2024) |
| Auteurs : | Alban Guilmet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (36, mars-avril 2024) |
| Article en page(s) : | p. 70-75 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire / pâtisserie : technique |
| Résumé : |
Recettes pour la fête des mères :
- la Délicatesse : gelée de framboise, gelée de pamplemousse, biscuit amande au sucre, mousse agrume vanille, croustillant fruits secs et graines, pâte d'amande 100% et ganache montée fleur d'oranger, - Saint-Honoré fruits rouges et fleur de sureau : feuilletage inversé, pâte à choux, crème pâtissière, ganache montée fleur de sureau et confit de fruits rouges. |
| Nature du document : | documentaire |
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