| Titre : | Guyhem Brizard : le retour à la terre (2024) |
| Auteurs : | Guyhem Brizard, Personne interviewée ; Bérengère Lafeuille, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (358-359, juin-juillet 2024) |
| Article en page(s) : | p. 29-30 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | farine / boulangerie : point de vente |
| Résumé : | Entretien avec un boulanger installé à Curbans, dans les Hautes-Alpes, qui fabrique avec son associé des pains au levain bio avec la farine de ses propres céréales. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/ |
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