| Titre : | Julien Duhamel, créateur de gourmandises (2024) |
| Auteurs : | Charline Gatinel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (38, septembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 48-52 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire / pâtisserie : point de vente |
| Résumé : | Rencontre avec un pâtissier dont la boulangerie-pâtisserie située à Orgeval dans les Yvelines fait se déplacer des clients d'autres départements. Il propose une recette , le Paradisiaque : praliné noix de coco, ganache Jivara et pâte de fruits mangue piment d'Espelette. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.passionnement-artisan.com/ |
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