| Titre : | Justine Guerné, meilleure apprentie de France chocolatier-confiseur 2023 (2024) |
| Auteurs : | Valérie Donchez, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (38, septembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 74-77 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire / chocolatier |
| Résumé : |
Rencontre avec une MAF chocolatier-confiseur et retour sur sa participation au concours. Elle propose une recette : - Bonbons Gaïa : Gianduja noir et caramel semi-liquide Gianduja. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.passionnement-artisan.com/ |
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