| Titre : | Georgiana Jacutu, un parcours atypique (2024) |
| Auteurs : | Séverine Engels, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (38, septembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 78-83 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire / pâtisserie : technique |
| Résumé : |
Rencontre avec une pâtissière au parcours atypique formée chez Stéphane Glacier. Elle propose une recette : - La boîte gourmande de Noël : biscuit joconde miel de châtaigne, caramel aux épices, crémeux chocolat, sirop d'orange, chantilly caramel et disque décor chocolat. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| En ligne : | https://www.passionnement-artisan.com/ |
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