| Titre : | L'art du sushi |
| Auteurs : | Franckie Alarcon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Delcourt, 2019 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7560-7200-5 |
| Format : | 141 p. |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | gastronomie / Sushis / Cuisine japonaise |
| Résumé : | Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais. |
| Nature du document : | documentaire/fiction |
| Genre : | bande dessinée |
| Extrait : |
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