| Titre : | Le gotchial, une spécialité bretonne méconnue (2024) |
| Auteurs : | Mégane Fleury, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (39, novembre-décembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 26-29 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Présentation de ce croisement entre pain et brioche , spécialité de la presqu'île de Rhuys dans Le Morbihan. Une recette traditionnelle est proposée par Éric Trémolo (l'Atelier gourmand, Arzon). |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
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