| Titre : | L’atelier de Stéphane Glacier : mes brioches coup de coeur (2024) |
| Auteurs : | Stéphane Glacier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (39, novembre-décembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 56-60 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Propositions de recettes, variations autour de la brioche :brioche macaronade de Noël, brioche des rois et tarte tropézienne (brioche, crème diplomate vanille et crumble). |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
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