| Titre : | Fabien Nolay, le champion de la transmission (2024) |
| Auteurs : | Charline Gatinel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (39, novembre-décembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 70-75 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Rencontre avec un boulanger, champion du monde de boulangerie 2024 et formateur à l'école de boulangerie et pâtisserie de Paris. Il propose un recette de brioche des rois. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
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