| Titre : | Cédric Arsac, de la banque au fournil (2024) |
| Auteurs : | Cédric Arsac, Personne interviewée ; Claire-Sophie Martin, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (361, octobre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 32-33 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | boulangerie (point de vente) |
| Résumé : | Rencontre avec un boulanger qui, après dix ans dans le marketing bancaire, plaque tout et se lance dans l’entrepreneuriat en ouvrant sa première boulangerie. Il est à la tête de quatre points de vente (Boulangeries Lorette à Paris) et d’une entreprise de 64 salariés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/rencontre/article/872673/cedric-arsac-de-la-banque-au-fournil |
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