| Titre : | Les Frères Blavette ont tout bon (2024) |
| Auteurs : | Louis Blavette, Personne interviewée ; Jessica Sontag, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (361, octobre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 34-35 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | boulangerie (point de vente) |
| Résumé : | Rencontre avec le boulanger de la boulangerie Les Frères Blavette (Rue Daguerre, à Paris). Ce dernier mise sur le local, le fait maison biologique, il fait don de ses invendus et privilégie les emballages réutilisables. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/rencontre/article/872439/les-freres-blavette-ont-tout-bon |
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