| Titre : | Jouer la carte de la personnalisation (2024) |
| Auteurs : | Barbara Guicheteau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (361, octobre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 46-47 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | boulangerie (point de vente) |
| Résumé : | Promue par les grandes enseignes, la personnalisation vise à augmenter l’attractivité de l’offre et la fidélisation de la clientèle, en lui permettant de sélectionner, de composer, d’ajuster sa commande. Précisions sur cette pratique à adopter en boulangerie-pâtisserie pour s’adapter à tous les profils de consommateurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/vente/article/873418/jouer-la-carte-de-la-personnalisation |
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