| Titre : | Précieuses noisettes piémontaises (2024) |
| Auteurs : | Alexie Valois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (362, novembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 22 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Les artisans les plus exigeants aiment se démarquer avec les noisettes du Piémont provenant de la région de production historique des Langhes, en Italie. En pleine récolte, visite chez des cultivateurs qui toastent eux-mêmes la tonda gentile trilobata. |
| Nature du document : | documentaire |
| Multimedia : | |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/actualites/article/873791/precieuses-noisettes-piemontaises |
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