Sélection documentaires
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Ce livre réunit une soixantaine de chefs émérites du monde entier: Étoiles Michelin, Meilleurs ouvriers de France, Disciples d'Escoffier, Toques blanches lyonnaises, gagnants de reconnaissances nationales et internationales. Ils ont créé des rec[...]
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Cet atlas présente de façon claire et synthétique sous forme de cartes ou d’infographies une grande quantité de statistiques diverses et variées de France avec ses 18 régions administratives (13 en métropole et 5 en outre-mer).
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Béatrice Durand-Mégret, Auteur ; Nathalie Vanlaethem, Auteur | Dunod | BàO La Boîte à Outils, ISSN 1959-3198 | 2025Comment réaliser un audit marketing ? Comment définir la meilleure stratégie possible ? Quels outils pour mieux connaitre ses clients ? Comment réussir la conversion des leads ? Ou encore, quelles sont les meilleures pratiques pour innover ?Auta[...]
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57 outils indispensables pour transformer en profondeur vos pratiques marketing, ou tout simplement mieux les maîtriser. Pour s’adapter aux nouvelles attentes des clients connectés, les fonctions marketing, communication et vente doivent profon[...]
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Actuel président des États-Unis, il avait déjà été élu à cette fonction en 2016. Il est également connu du public car c’est un milliardaire et une ancienne star de la téléréalité. Comment a-t-il été élu et pourquoi est-il si controversé ? Avec s[...]
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Léna Situations est l'une des plus grandes créatrices de contenus françaises ! Mais comment expliquer son succès ? Grâce à son honnêteté, Léna Situations a su gagner le cœur de ses fans et grâce à son sens des affaires, elle a pu créer sa propre[...]
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Qu'est ce que le consentement ? Dire « oui » ou « non », écouter les envies de l’autre, ne pas imposer ses propres désirs… Le consentement, c’est du respect et de l’écoute. Surtout, il concerne tout le monde, adultes et enfants.
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Pourquoi les droits de l’enfant ne sont pas respectés partout ? Et, comment changer les choses ? Pour créer un futur où les enfants auront tous les mêmes chances de s’épanouir, chaque action est importante.
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L’intelligence artificielle : Depuis quand existe-t-elle et comment doit-on l’utiliser ? L’IA s’est d’abord présentée sous forme d’algorithmes, puis, à travers ChatGPT ou Mistral. Cependant, il faut garder à l’esprit que c’est un outil qui colle[...]
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Depuis 2022 et le début de la guerre, leur quotidien a été complètement bouleversé. Combien d’enfants ont dû fuir ? Et que se passe-t-il pour ceux qui sont restés ? Plus de 6 millions d’Ukrainiens ont quitté le pays et parmi eux, beaucoup d’enfa[...]
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En puisant dans les textes des philosophes et des sages, dans les travaux des psychanalystes et des psychologues, mais aussi dans l'expérience de grands sportifs, d'artistes ou d'anonymes, ce livre éclaire le mystère de la confiance en soi. Et m[...]
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Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine asiatique. La cuisine : Les ingrédients de base, les spécialités régionales, les recettes phares, les pâtisseries, les boissons, la street food... La vie quotidienne : Les ustensile[...]
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On dit souvent que la France est un pays viticole. On en oublie aussi parfois la longue tradition brassicole de notre pays qui remonte sans doute à la cervoise que consommaient les Gaulois. Depuis la fin du siècle passé, cette tradition s’est ré[...]
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Phaidon 2024Un recueil de plus de 160 recettes pour découvrir l'histoire, la culture et les traditions culinaires des 20 régions d'Italie Chaque chapitre dédié à une région particulière propose une introduction qui détaille les ingrédients et les spécialit[...]
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les auteurs vous entraînent dans une formidable aventure culinaire : celle de la cuisine des « forestibles », ces surprenants produits issus de tous les étages de la forêt alimentaire. De l’entrée au dessert, en passant par les boissons, les 80 [...]
