| Titre : | Christelle Brua, une carrière au fil de ses envies (2025) |
| Auteurs : | Christelle Brua, Personne interviewée ; Mégane Fleury, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (40, janvier-février 2025) |
| Article en page(s) : | p. 10-13 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Entretien avec pâtissière-chocolatière, élue meilleure pâtissière du monde en 2018, qui après être passée par Le Pré Catelan et les cuisines de l’Élysée a ouvert sa première boutique (Madame Cacao) à Paris en 2023. En complément, elle propose une recette de tarte au chocolat. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | entretien |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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