| Titre : | Le Jardin Sucré : la fine fleur de la pâtisserie (2025) |
| Auteurs : | Charline Gatinel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (40, janvier-février 2025) |
| Article en page(s) : | p. 38-43 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pâtisserie : point de vente / pâtisserie : technique |
| Résumé : | Rencontre avec le couple propriétaire des pâtisseries Le Jardin Sucré dont le premier magasin fut créé dans la vallée de Chevreuse. Ils proposent une recette de roulé cannelle : crème pâtissière et pâte levée feuilletée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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