| Titre : | Mademoiselle Hel, le bonheur d’un chocolat en couleurs (2024) |
| Auteurs : | Alexis Dufumier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (363, décembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. [36]-37 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pâtisserie : technique / chocolatier |
| Résumé : | Rencontre avec une chocolatière de 31 ans qui emploie toute son énergie à magnifier son savoir-faire. Dans son magasin de Caen, elle fait souffler un vent de fraîcheur sur la création chocolatée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/vente/article/875069/mademoiselle-hel-le-bonheur-d-un-chocolat-en-couleurs |
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