| Titre : | Msemen, la crêpe d’Afrique du Nord (2025) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (364-365, janvier-février 2025) |
| Article en page(s) : | p. 78 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire |
| Résumé : | Présentation de ces crêpes feuilletées d’origine berbère qui sont un incontournable de la cuisine du Maghreb. Proposées en version salée en snacking, elles se dégustent aussi sucrées, agrémentées de miel ou farcies de dattes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/actualites/article/876534/saveurs-du-maghreb-msemem-la-crepe-d-afrique-du-nord |
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