| Titre : | La liberté : une histoire à fleur de pain (2025) |
| Auteurs : | Alexis Dufumier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (366, mars 2025) |
| Article en page(s) : | p. 10-11 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pain |
| Résumé : | Présentation de l'ouvrage "Pain et liberté" sur le poids du pain comme aliment de première nécessité et les tensions sociales qu'il a pu provoquer depuis la généralisation de sa consommation jusqu'à nos jours. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/actualites/article/879443/la-liberte-une-histoire-a-fleur-de-pain |
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