| Titre : | Sabrina Guez, la délicate (2025) |
| Auteurs : | Sabrina Guez, Personne interviewée ; Alexie Valois, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (366, mars 2025) |
| Article en page(s) : | p. 30-31 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pâtisserie : technique |
| Résumé : | Entretien avec une cheffe pâtissière de Marseille dans son laboratoire-atelier (commun avec un traiteur) où elle peut s'adonner à ses recherches et à ses productions en formant des apprentis tout en recevant ses clients. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/rencontre/article/879505/sabrina-guez-la-delicate |
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