| Titre : | DurabL : provision circulaire (2025) |
| Auteurs : | Barbara Guicheteau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (366, mars 2025) |
| Article en page(s) : | p. 81-82 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | boulangerie : point de vente / snacking / conditionnement / gaspillage alimentaire |
| Résumé : | Présentation de l'activité de ce grossiste breton qui propose aux professionnels des métiers de bouche, boulangers-pâtissiers compris, de réduire leurs emballages et d’ajuster leurs commandes en fonction de leurs besoins. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
| En ligne : | https://www.latoque.fr/snacking/article/879424/durabl-provision-circulaire |
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