| Titre : | Le cake aux fruits secs : le classique des gâteaux de voyage (2026) |
| Auteurs : | Eric Birlouez, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (46, mars-avril 2026) |
| Article en page(s) : | p. 20-22 |
| Résumé : | Histoire et présentation de différentes déclinaisons de ce gâteau de voyage. Un recette de cake aux fruits est proposée par J.-C. Ziegler. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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