| Titre : | Paéma : Paul Charreau, de la cuisine à la pâtisserie (2026) |
| Auteurs : | Delphine Le Feuvre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (46, mars-avril 2026) |
| Article en page(s) : | p. 58-63 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Présentation de la pâtisserie Paéma implantée dans le 7e arrondissement de Marseille avec à se tête le chef pâtissier Paul Charreau et sa compagne Meryl Oliveri. Une recette de Flan vanille est proposée par celui-ci. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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