| Titre : | Entremet framboise-coco-baie des Cîmes (2026) |
| Auteurs : | Jules Dutertre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (46, mars-avril 2026) |
| Article en page(s) : | p. 73-75 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Recette détaillée de cet entremet composé d'un craquelin coco, un biscuit à la noix de coco, un insert framboise-coco, un gel coco baie des Cîmes et d'une mousse coco. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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