| Titre : | L'Intelligence Artificielle au service de l'Intelligence Artisanale (2026) |
| Auteurs : | Séverine Perrotte, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (46, mars-avril 2026) |
| Article en page(s) : | p. 106-108 |
| Résumé : | Présentation de services proposés par un intervenant, Lionel Broilliard, à destination de chefs d'entreprise en boulangerie-pâtisserie-chocolaterie permettant grâce à l'IA d'améliorer la gestion, l'organisation, le management et le pilotage social de leur structure. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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