| Titre : | Sciences appliquées : CAP Cuisine, CSHCR, Métiers de l’alimentation |
| Auteurs : | Catherine Armagnac, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Delagrave, 2025 |
| Collection : | Les cahiers de l'apprenti |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-206-11393-7 |
| Format : | 112 p. |
| Index. décimale : | 613.62 (Hygiène industrielle et du travail (santé)) |
| Résumé : | Conçu spécifiquement pour les CFA, ce cahier accompagne les apprentis et est adapté à tous les volumes horaires et à toutes les rythmiques d'alternance. Il prépare à l’épreuve EP1 des CAP Cuisine, CSHCR et Métiers de l’alimentation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | manuel scolaire |
| Niveau : | CAP |
| Discipline : | Sciences appliquées |
| Extrait : |
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