| Titre : | Maritoshi Suzuka : responsable de production chez Gilles Marchal (2026) |
| Auteurs : | Mégane Fleury, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (47, mai-juin 2026) |
| Article en page(s) : | p. 48-53 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Portrait d'un pâtissier originaire du Japon ayant remporté la coupe du monde de pâtisserie en équipe en 2021, travaillant désormais en France depuis 2025 dans l'atelier de Gilles Marchal à Montmartre. Un recette de Chou fraise basilic tomate clôt l'article. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
Viking
VIKING
Base de notices mutualisées
Base mutualisée Viking
Vous voulez participer. Consulter l'article éponyme.
Comment participer ?
pmb