| Titre : | Boulangeries rurales : les défis de celles qui s'intallent (2026) |
| Auteurs : | Delphine Le Feuvre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (47, mai-juin 2026) |
| Article en page(s) : | p. 72-77 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Les régions rurales devenant de véritables "déserts boulangers", rencontres avec des artisans ayant fait le choix de s'installer au sein de villages. Ils proposent un recette de Tarte carrément chou chocolat ainsi qu'une autre de pain de campagne. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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