| Titre : | Le temps de cerises (2026) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Passionnément Artisan (47, mai-juin 2026) |
| Article en page(s) : | p. 98-99 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Pâtisserie |
| Résumé : | Recette détaillée par un M.O.F. pâtissier du Temps des cerises, constitué d'une bavaroise amande, d'un coulis de griottes, d'une dacquoise amande et d'un croquant aux amandes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Boulangerie - Pâtisserie |
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