| Titre : | Le miso (2023) |
| Auteurs : | Barbara Guicheteau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La toque magazine (344, mars 2023) |
| Article en page(s) : | p. 34 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | Présentation du miso, pâte fermentée à base de soja et ingrédient phare de la cuisine japonaise, Il apporte une profondeur aromatique à de multiples préparations salées et sucrées, crues ou cuites. |
| Nature du document : | documentaire |
| Texte en ligne : |
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